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Comment un produit peut-il être qualifié de biologique en vertu de la législation ?

Il est évident que la demande du marché des produits agricoles biologiques est en constante augmentation. En outre, un grand nombre de personnes pensent que les produits biologiques sont meilleurs et plus nutritifs. Mais est-ce bien le cas ? Comment un produit peut-il être qualifié de biologique en vertu de la législation ?

Il est évident que la demande du marché des produits agricoles biologiques est en constante augmentation. En outre, un grand nombre de personnes pensent que les produits biologiques sont meilleurs et plus nutritifs. Mais est-ce bien le cas ? Comment un produit peut-il être qualifié de biologique en vertu de la législation ?

Selon l’UE, l’utilisation d’engrais inorganiques et synthétiques, ainsi que de pesticides synthétiques (herbicides, insecticides, fongicides) n’est pas autorisée en agriculture biologique. En outre, un produit ne peut être considéré comme biologique s’il est dérivé de plantes génétiquement modifiées. En 2022, des critères plus stricts devraient être ajoutés pour qualifier un produit de biologique. L’objectif de l’UE est que, d’ici 2030, 25 % des terres cultivées soient exploitées selon des méthodes d’agriculture biologique.

Toutefois, de nombreux chercheurs affirment qu’un passage à grande échelle à l’agriculture biologique pourrait réduire les rendements mondiaux de 40 %. Les pertes sont dues aux dommages causés par les insectes et les maladies, qui sont difficiles à contrôler, et les mauvaises herbes sont un problème plus important en raison de la concurrence avec les cultures pour les nutriments. Le problème est aggravé par le fait que les méthodes de fertilisation de l’agriculture biologique, telles que le compostage ou le fumier, ne peuvent répondre aux besoins des cultures et ne peuvent en aucun cas égaler les niveaux de fertilisation des engrais synthétiques. Ce sont les principales raisons pour lesquelles un produit biologique est généralement beaucoup plus cher. 

Mais avec les besoins actuels en matière de durabilité, il est impératif de changer notre façon de cultiver, et l’agriculture biologique semble présenter de nombreux avantages pour atteindre cet objectif. Grâce à la non-utilisation de pesticides, la biodiversité semble augmenter. En outre, comme aucun engrais n’est utilisé, le risque de pollution des ressources en eau par les nitrates est considérablement réduit. Il est également important que les produits ne contiennent pas de résidus de pesticides.

En conclusion, les données montrent qu’il n’y a pas de différence en termes de nutriments entre un produit d’origine biologique et un produit issu de l’agriculture conventionnelle. Cependant, la concentration de certains antioxydants semble être augmentée dans les produits biologiques, tandis que la concentration de nitrates et de certains métaux lourds tels que le cadmium semble être réduite. Il est donc possible que les produits d’origine biologique soient plus bénéfiques pour la santé humaine que les produits conventionnels.

Enfin, les avantages que semble présenter l’agriculture biologique sont trop importants pour être négligés. Il est donc nécessaire de mener des recherches et de trouver des moyens d’augmenter les rendements de l’agriculture biologique. Cependant, tant qu’une personne dispose d’une petite parcelle de terrain, il est très important et bénéfique, tant pour elle que pour l’environnement, de cultiver avec des méthodes d’agriculture biologique, car dans certains cas et sur de petites parcelles contrôlées, les rendements de l’agriculture biologique sont au niveau de l’agriculture conventionnelle. 

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