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Riz au lait avec mastic de Chios

Le riz au lait est un symbole adoré et sucré de l’aliment le plus innocent, le plus doux, le plus nutritif et pourtant divinement délicieux. En fait, ce n’est rien d’autre qu’un simple dessert où trois simples ingrédients « blancs » coexistent en harmonie : le riz, la niseste ou farine de riz et le lait ! C’est un mets délicat que les gens apprécient depuis des siècles dans diverses cultures.