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Comment un produit peut-il être qualifié de biologique en vertu de la législation ?

Il est évident que la demande du marché des produits agricoles biologiques est en constante augmentation. En outre, un grand nombre de personnes pensent que les produits biologiques sont meilleurs et plus nutritifs. Mais est-ce bien le cas ? Comment un produit peut-il être qualifié de biologique en vertu de la législation ?

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Glucides : principale source d’énergie.

Les glucides ou les sucres sont la principale source d’énergie de notre corps. Ils sont le principal carburant de notre cerveau et de nos muscles. On pourrait dire que nous avons besoin de glucides pour penser et bouger. Pourquoi en est-il ainsi ? Parce que notre corps a la capacité de décomposer les glucides en glucose, qui est essentiellement du sucre. Chaque cellule de notre corps utilise le sucre pour produire de l’énergie, par un processus appelé respiration cellulaire. En général, il est recommandé que 50 % de notre apport calorique quotidien soit constitué de glucides et ce nombre peut bien sûr varier. Les variations sont dues à l’âge, au sexe, à l’activité physique, à l’état de santé général et autres.