Διατροφικές Συμβουλές

Πώς επηρέασε ο covid-19 τη σχέση μας με το φαγητό;

Ένας χρόνος μετά από την εμφάνιση της πανδημίας του Covid-19 τίποτα δεν φαίνεται να είναι πια το ίδιο. Πώς όμως επηρέασε τη σχέση μας με το φαγητό;

Ένας χρόνος μετά από την εμφάνιση της πανδημίας του Covid-19 τίποτα δεν φαίνεται να είναι πια  το ίδιο. Πώς όμως επηρέασε ο covid-19 τη σχέση μας με το φαγητό;

Τόσο σωματικά όσο και ψυχικά αποτέλεσε και αποτελεί ακόμη μία απειλή για όλους μας. Ο κόσμος βρέθηκε σε μια νέα πραγματικότητα, χωρίς εξωτερικές μετακινήσεις, για μερικούς σε συνδυασμό με ατελείωτες ώρες δουλειάς στο σπίτι. Για τους υπόλοιπους με μια συνεχής αίσθηση βαρεμάρας. Φυσικά μέσα από αυτά υπήρξε και μια σχέση που επηρεάστηκε ανεπανόρθωτα. Πρόκειται για τη σχέση μας με το φαγητό. Για να μάθετε περισσότερα συνεχίστε να διαβάζετε αυτό το άρθρο.

Η σχέση με το φαγητό προ – καραντίνας ήταν πάνω κάτω φυσιολογική – με μερικές εξαιρέσεις- για τους περισσότερους από εμάς. Ο ιός του covid-19 όμως έφερε τα πάνω κάτω και ξαφνικά βρεθήκαμε αντιμέτωποι με ένα γεμάτο ψυγείο από junk food, δοκιμές από συνταγές που βλέπαμε στο tik tok, παρακολουθώντας/παίζοντας συνεχώς  netflix στο background.

Νέες αλλαγές στη ποιότητα της διατροφής

Σύμφωνα με μια έρευνα που διεξήχθη σε παραπάνω από 1,5 εκ ανθρώπους σχετικά με τις επιπτώσεις του COVID-19 και τον τρόπο που τρώμε, ανακάλυψε ότι τέσσερα στα δέκα άτομα αντιμετώπισαν κάποια αλλαγή στην ποιότητα της διατροφής τους. Επιπλέον, οι περισσότεροι φαίνεται να αύξησαν (15%) την κατανάλωση αλκοόλ, συγκριτικά με αυτούς που το ελάττωσαν (8%). Ωστόσο, υπήρξαν και κάποιες θετικές αλλαγές, όπως την ελαφρώς αυξημένη κατανάλωση  φρούτων και λαχανικών (15%).

Διατροφική διαταραχή εν μέσω καραντίνας

Το φαγητό μπορεί να είναι κάτι στο οποίο στρεφόμαστε είτε για παρηγοριά μπροστά σε δύσκολες καταστάσεις, είτε σε ευχάριστες στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα είτε ως επιβράβευση. Ωστόσο, όταν έχουμε συναισθήματα ενοχής μετά την κατανάλωση τροφής σε συναισθηματικά φορτισμένες καταστάσεις, ή αισθανόμαστε εκτός ελέγχου κατά τη διάρκεια αυτών των λεγόμενων “υπερφαγικών επεισοδίων” , μπορεί να ενισχύσει έναν κύκλο αρνητικών συναισθημάτων, ενδεχομένως οδηγώντας σε περαιτέρω περιορισμό και ανθυγιεινά- επικίνδυνα μοτίβα.

Και ακριβώς επειδή το φαγητό λειτουργεί για πολλούς ως ένας αγχολυτικός μηχανισμός, υπήρξαν ευρήματα αυτή τη φορά από μία μελέτη στην Αυστραλία για τα άτομα με υπάρχουσες διατροφικές διαταραχές αλλά και για τον γενικό πληθυσμό η οποία κατέληξε στο εξής συμπέρασμα: Η πανδημία αύξησε τα επίπεδα των διαταραγμένων συμπεριφορών διατροφής. Πιο συγκεκριμένα, ο γενικός πληθυσμός σημείωσε αυξημένη περιοριστική και υπερβολικά διαταραγμένη συμπεριφορά διατροφής, ενώ η ομάδα με υπάρχουσες διατροφικές διαταραχές παρουσίασε επιπλέον μορφές  “εκκαθάρισης” της τροφής και συμπεριφορές υπεράσκησης.

Τα παραπάνω αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι το lockdown οδήγησε, σημαντικό κομμάτι του πληθυσμού, στην υιοθέτηση ανθυγιεινών συμπεριφορών που, οφείλονται κατα κύριο λόγο στην αντιμετώπιση του έντονου stress. Εάν λοιπόν διατηρηθούν αυτά τα ανθυγιεινά μοτίβα διατροφής ακόμη και μετά το πέρας της καραντίνας, μπορεί να  οδηγήσουν μακροπρόθεσμα  σε υποθρεψία ή παχυσαρκία και κατα συνέπεια να αυξήσουν τη διατροφική επιβάρυνση της νόσου και της υγείας γενικότερα. Για να αντιμετωπίσετε με υγιή και ασφαλής τρόπο την θρέψη του οργανισμού σας, καλό θα ήταν να ξεκινήσετε κάνοντας μικρά βήματα, εντάσσοντας για παράδειγμα μερικές υγιεινές συνταγές στη ρουτίνα σας.

0 comments on “Πώς επηρέασε ο covid-19 τη σχέση μας με το φαγητό;

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: