Δεκατιανό και σνακ Ελληνική Κουζίνα Κυρίως γέυμα

Μακαρονόπιτα : Πίτα με ζυμαρικά, φέτα και αυγά (Βίντεο)

Αυτή η συνταγή προέρχεται από την περιοχή της Ηπείρου στην Ελλάδα. Η μακαρονόπιτα συνοδεύει ιδανικά τη σαλάτα σας αντικαθιστώντας το ψωμί. Μπορείτε να την συνδυάσετε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Macaronopita

Αυτή η συνταγή προέρχεται από την περιοχή της Ηπείρου στην Ελλάδα. Η μακαρονόπιτα συνοδεύει ιδανικά τη σαλάτα σας αντικαθιστώντας το ψωμί. Μπορείτε να τη συνδυάσετε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Επιπλέον, θα μπορούσε να ονομαστεί “πιάτο κατά της σπατάλης”, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ζυμαρικά που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα.

Συστατικά

– Για τη γέμιση –

  • 500 γρ. ζυμαρικά Νο6 (βρασμένα)
  • 200 γρ. τυρί φέτα
  • 200 ml. φρέσκο γάλα
  • 5 αυγά
  • 100 ml. ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

– Για το φύλλο –

  • 800 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. ζεστό νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Σε ένα δοχείο βάζετε όλα τα υλικά για τα φύλλα και τα ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια μαλακή πάστα χωρίς να κολλάει στα χέρια μας.

  2. Σε ένα άλλο δοχείο προσθέτετε τα αυγά, τη φέτα και το γάλα, στη συνέχεια τα μακαρόνια, αλάτι και πιπέρι.

  3. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια και αρχίστε να τα ανοίγετε με τον πλάστη και το αλεύρι.

  4. Τοποθετήστε 3 λαδωμένα φύλλα στο ταψί και ρίξτε τη γέμιση, στη συνέχεια τοποθετήστε άλλα 3 φύλλα από πάνω και σκεπάστε την πίτα.

  5. Τελειώνουμε διπλώνοντας τα κομμάτια γύρω από την πίτα.

  6. Ψήστε στους 180°C για 45-50 λεπτά στον αέρα.

Καλή τύχη!

Ευχαριστούμε τον σεφ  Efthimios Dousis που μοιράστηκε μαζί μας αυτή τη συνταγή.

ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Κάντε tag την @mdmcourgette στο Instagram και τοποθετήστε το hashtag #madame_courgette !

0 comments on “Μακαρονόπιτα : Πίτα με ζυμαρικά, φέτα και αυγά (Βίντεο)

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: