Γλυκά Πρωινό Συνταγές No Food Waste

No Food Waste : ιδέες για να το αποφύγουμε

Πόσες φορές έχετε φάει μανταρίνια και πορτοκάλια και έχετε πετάξει τις φλούδες; Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε με τις φλούδες αφού φάμε τα φρούτα μας; Παρακάτω είναι μια εξαιρετική ιδέα που είναι γρήγορη, εύκολη και ταιριάζει με πολλούς συνδυασμούς φαγητών.

Τo μέρος που πετάμε των περισσότερων φρούτων είναι οι φλούδες τους. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε τρόπους ανακύκλωσης φλούδας μανταρινιών και πορτοκαλιών. Θα βρείτε μερικές ιδέες για αποφύγετε την σπατάλη τροφίμων και συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε τα απόβλητα των τροφών σας. Η φλούδα πορτοκαλιών και μανταρινιών είναι πλούσια σε βιταμίνες που προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα από τα κρυολογήματα και τη γρίπη. Περιέχουν τέσσερις φορές περισσότερες ίνες από τις φέτες πορτοκαλιού και είναι πλούσια σε φλαβονοειδή. Επιπλέον, οι φλούδες είναι μέρος των φρούτων που πετιούνται χωρίς σκέψη.

Πόσες φορές έχετε φάει μανταρίνια και πορτοκάλια και πετάξατε τις φλούδες; Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε με τις φλούδες αφού φάμε τα φρούτα μας; Παρακάτω είναι μια εξαιρετική ιδέα που είναι γρήγορη, εύκολη και ταιριάζει με πολλούς συνδυασμούς φαγητών.

Photo by Karina Vorozheeva on Unsplash

Συνταγή

  • 300 γραμμάρια φλούδες από  μανταρίνια / πορτοκάλια
  • 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  • Κόψτε τις φλούδες σε λωρίδες, βράστε τις σε μια κατσαρόλα με νερό και μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, στραγγίξτε το και κρατήστε το χυμό σε ένα μπολ.
  • Βράστε το ξανά και τοποθετήστε και το υγρό της δεύτερης βράσης στο μπολ.
  • Βάλτε τις φλούδες μαζί με 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας χυμό που κρατήσαμε στο μπολ και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα μέχρι να καλυφθούν.
  • Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τη βανίλια και το λεμόνι.
  • Σιγοβράστε έως ότου το μείγμα πήξει (η υφή πρέπει να είναι αρκετά πηχτή).
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και βάλτε σε γυάλινο βάζο. Το ιδανικό είναι να είναι αποστειρωμένο στο φούρνο (5 λεπτά στους 150 C , χωρίς το καπάκι).

Συμβουλές:
Η μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί με λευκό κρασί, κράκερ και αλμυρά τυριά ή σε γλυκά όπως cheesecake.

Αφαιρέστε το χυμό από τις δύο πρώτες βράσεις καθώς έχει πολύ πικρή γεύση.

Με το χυμό που έχουμε κρατήσει στο μπολ, μπορούμε να φτιάξουμε λικέρ, σαπούνι ή ακόμη και κερί.

Εάν δεν θέλετε να ακολουθήσετε αυτήν τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδων και έχετε γλάστρες με λουλούδια ή αρωματικά φυτά, μπορείτε να πολτοποιήσετε τις φλούδες και να τις χρησιμοποιήσετε ως φυσικό λίπασμα.

 

ΦΤΙΑΞΑΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Κάντε tag την@mdmcourgette στο Instagram και τοποθετήστε το hashtag #madame_courgette

0 comments on “No Food Waste : ιδέες για να το αποφύγουμε

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: