Ελληνική Κουζίνα Κυρίως γέυμα Ορεκτικά Συνταγές Σούπες και ραγού

Τραχανάς : Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο.

Trachanas n'est pas seulement un repas pour les grecs. Est un lien avec notre enfance, les images de notre yiayia (grand-mère) quant elle le cuisinait et la maison prenait cet arôme spécial et chaleureux.

Ο τραχανάς είναι ένα είδος σιμιγδαλιού που παρασκευάζεται από πηγμένο γάλα και αλεύρι σίτου, το οποίο στη συνέχεια ξηραίνεται στον ήλιο πριν μειωθεί σε λίγο-πολύ πυκνούς κόκκους. Είναι μια πολύ εύκολη σούπα που μπορείτε να ετοιμάσετε το πρωί για πρωινό ή το βράδυ ως ελαφρύ γεύμα πριν κοιμηθείτε. Είναι ιδανικό για προθέρμανση και χαλάρωση.

Ο Τραχανάς δεν είναι μόνο ένα γεύμα για τους Έλληνες. Είναι ένας σύνδεσμος με τα παιδικά μας χρόνια, οι εικόνες της γιαγιάς μας όταν το μαγείρευε και το σπίτι έπαιρνε αυτό το ιδιαίτερο και ζεστό άρωμα.

 

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ποσότητα: 2 άτομα
  • Δυσκολία: εύκολη

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι τραχανάς
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 50 γραμμάρια ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια φέτα
  • 8 φέτες μπέικον
  • Λίγο θυμάρι
  • Κόκκινο πιπέρι (μπούκοβο)

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό, τον τραχανά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σούπα. Καλό είναι να ανακατεύετε συνεχώς, καθώς η τραχανά θα κολλήσει εύκολα στον πάτο της κατσαρόλας. Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το μπέικον κομμένο σε λωρίδες για 2-3 λεπτά. Συνοδέψτε τον τραχανά με το μπέικον, πασπαλίστε με φρέσκο θυμάρι, μπούκοβο και σερβίρετε με κομμάτια φέτας και φρυγανισμένο ψωμί.

 

ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Κάντε tag την @mdmcourgette στο Instagram και τοποθετήστε το hashtag #madame_courgette !

0 comments on “Τραχανάς : Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο.

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: