Bio Οργανικός Οικολογία

Πώς μπορεί ένα προϊόν να χαρακτηριστεί ως προϊόν οργανικής γεωργίας;

Είναι προφανές ότι η ζήτηση στην αγορά για οργανικά γεωργικά προϊόντα αυξάνεται συνεχώς. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα οργανικά προϊόντα είναι καλύτερα και πιο θρεπτικά. Πώς μπορεί ένα προϊόν να χαρακτηριστεί ως οργανικό;

Είναι φανερό πλέον, ότι αυξάνεται συνεχώς η ζήτηση για την αγορά προϊόντων οργανικής γεωργίας. Επιπλέον, υπάρχει μεγάλη μερίδα ανθρώπων που θεωρούν ότι τα προϊόντα οργανικής γεωργίας είναι καλύτερα και πιο θρεπτικά. Είναι όμως έτσι τα πράγματα? Πώς μπορεί ένα προϊόν να χαρακτηριστεί ως οργανικό σύμφωνα με την νομοθεσία?

Ευρωπαϊκή Ένωση και οργανική γεωργία

Σύμφωνα με την ΕΕ η στην οργανική γεωργία δεν επιτρέπεται η χρήση ανόργανων και συνθετικών λιπασμάτων, καθώς και των συνθετικών φυτοφαρμάκων (ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα, μυκητοκτόνα). Επιπροσθέτως, ένα προϊόν δεν μπορεί να θεωρηθεί οργανικό, εφόσον προέρχεται από γενετικώς τροποποιημένα φυτά. Το 2022 αναμένεται να προστεθούν αυστηρότερα κριτήρια για τον χαρακτηρισμό ενός προϊόντος ως οργανικής προέλευσης. Στόχος της ΕΕ είναι το 2030 το 25% της καλλιεργούμενης γης να καλλιεργείται με μεθόδους οργανικής γεωργίας.

Ωστόσο, πολλοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι μια μεταβολή μεγάλης κλίμακας σε οργανική γεωργία μπορεί να μειώσει κατά 40% τις αποδόσεις παγκοσμίως. Οι απώλειες οφείλονται σε ζημιές που προκαλούνται από έντομα και ασθένειες, καθώς η αντιμετώπιση τους είναι δύσκολη. Ακόμα, μεγαλύτερο πρόβλημα αποτελούν τα ζιζάνια λόγω  ανταγωνισμού με τις καλλιέργειες για τα θρεπτικά στοιχεία. Γίνεται πιο επώδυνο αυτό το πρόβλημα, αφού οι μέθοδοι λίπανσης της οργανικής γεωργίας, όπως η κομποστοποίηση ή η κοπριά, αδυνατούν να καλύψουν τις ανάγκες των καλλιεργειών, ενώ σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να φτάσουν τα επίπεδα λίπανσης των συνθετικών λιπασμάτων. Κυρίως αυτοί είναι οι λόγοι που ένα οργανικό προϊόν είναι συνήθως αρκετά πιο ακριβό. 

Όμως με τις σύγχρονες ανάγκες για αειφορία, είναι επιτακτική η ανάγκη μεταβολής του τρόπου που καλλιεργούμε και η οργανική γεωργία φαίνεται να έχει πολλά πλεονεκτήματα προς τον στόχο αυτό. Λόγω μη χρήσης των φυτοφαρμάκων φαίνεται να αυξάνεται η βιοποικιλότητα. Επιπλέον, καθώς δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα μειώνουν σημαντικά ο κίνδυνος νιτρορύπανσης των υδάτινων πόρων. Επίσης, είναι σημαντικό το γεγονός ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα εντομοκτόνων στα προϊόντα.

Κλείνοντας,

τα στοιχεία δείχνουν ότι δεν υπάρχει διαφορά στα θρεπτικά στοιχεία ενός προϊόντος οργανικής προέλευσης και ενός προϊόντος συμβατικής γεωργίας. Ωστόσο, στα οργανικά προϊόντα φαίνεται να είναι αυξημένη η συγκέντρωση κάποιων αντιοξειδωτικών, ενώ φαίνεται να είναι μειωμένη η συγκέντρωση των νιτρικών και κάποιον βαρέων μετάλλων όπως το κάδμιο. Πιθανώς, λοιπόν τα προϊόντα οργανικής προέλευσης να είναι πιο ωφέλιμα για την υγεία του ανθρώπου σε σύγκριση με τα συμβατικά.

 

Τέλος τα πλεονεκτήματα που φαίνεται να έχει η οργανική γεωργία είναι πολύ σημαντικά για να τα αμελήσουμε. Είναι αναγκαίο λοιπόν, να υπάρξει έρευνα και να βρεθούν τρόποι να αυξηθούν οι αποδόσεις της οργανικής γεωργίας. Εφόσον όμως ένα άτομο διαθέτει ένα μικρό αγροτεμάχιο, είναι πολύ σημαντικό και ωφέλιμο τόσο για τον ίδιο όσο και για το περιβάλλον να καλλιεργήσει με μεθόδους οργανικής γεωργίας. Σε ορισμένες περιπτώσεις και σε μικρά αγροτεμάχια που είναι ελεγχόμενα, οι αποδόσεις της οργανικής γεωργίας είναι του επιπέδου της συμβατικής. 

 

0 comments on “Πώς μπορεί ένα προϊόν να χαρακτηριστεί ως προϊόν οργανικής γεωργίας;

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: