Κατηγορία: Κατηγορίες Γευμάτων

Τα ντολμαδάκια αποτελούν ένα αγαπημένο ελληνικό φαγητό όμως η καταγωγή τους είναι ανατολίτικη. Σε πολλά τραπέζια τα ντολμαδάκια σερβίρονται είτε ως συνοδευτικά είτε ως κυρίως πιάτο.

Για μια αλλαγή από τις κλασικές σαλάτες, δεν υπάρχει καλύτερο από ένα γαστρονομικό ταξίδι στη χώρα του ανατέλλοντως ηλίου. Με τα φρέσκα και αρωματικά συστατικά της, αυτή η πολύχρωμη σαλάτα με τις ασιατικές επιρροές, σας προσφέρει ανακούφιση και μια εκπληκτική εκδοχή για βιταμινοποιημένα πιάτα!

Καθώς φτάνει το καλοκαίρι, τα ψάρια βρίσκονται στο προσκήνιο. Για αυτόν τον λόγο, επέλεξα για εσάς ένα φρέσκο φιλέτο σολομού,Continue Reading

Αγαπάτε τα επιδόρπια αλλά δεν θέλετε να τρώτε πολλή ζάχαρη; Σας έχουμε μια συνταγή για επιδόρπιο που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, χωρίς πολλή ζάχαρη και είναι ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Το ρυζόγαλο είναι ένα αγαπημένο, γλυκό σύμβολο της πιο αθώας, μαλακτικής, θρεπτικής και συνάμα θεϊκά νόστιμης τροφής. Στην πραγματικότητα δεν είναι παρά ένα λιτό γλύκισμα όπου απλά συνυπάρχουν αρμονικά τρία απλά «λευκά» υλικά: το ρύζι, το νισεστέ ή το ρυζάλευρο και το γάλα! Είναι ένα εδεσμα που απολαμβάνουν οι άνθρωποι εδώ και αιώνες σε διάφορους πολιτισμούς. Έχει τις ρίζες του στους διάφορους χυλούς με σπόρους που εμφανίζονται στη Μέση Ανατολή. Οι πρώτες αναφορές για το ρυζόγαλο γίνονται σε ιατρικά κείμενα της εποχής και όχι σε βιβλία μαγειρικής ολα μάλιστα σχετίζονται με την εύκολη πέψη και τις παθήσεις του στομάχου. Στην Αμερική του 19ου αιώνα, μια πουτίγκα αραρούτης και ταπιόκας «συνταγογραφούνταν» για τον ίδιο λόγο.

Η σημερινή συνταγή μυρίζει τη θάλασσα, είναι πλούσια σε βιταμίνες και χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί. Η ψαρόσουπα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ο συνδυασμός πρωτεϊνών και λαχανικών είναι ευεργετικός για το ανθρώπινο σώμα.

Αυτή η συνταγή είναι μια πραγματική απόλαυση. Τα ελληνικά ζυμαρικά με κοτόπουλο ή αλλιώς “Giouvetsi” είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που εμφανίζεται κάθε μήνα μία φορά την εβδομάδα στα τραπέζια των μεσογειακών φίλων μας. Ο σεφ μας, Ευθύμιος Ντούσης, ετοίμασε ένα βίντεο για να μας δείξει πώς μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το πιάτο στο σπίτι σε τρία βήματα.