Macaronopita : Tarte aux pâtes, feta et oeufs (Vidéo)

Cette recette vient de la région d’Épire en Grèce. Macaronopita est un accompagnement parfait pour votre salade en remplaçant le pain. Vous pouvez  la combiner avec un verre de vin rouge.

De plus, on pourrait le nommé “plat antigaspillage”, parce que vous pouvez utilisez les pâtes qui ont restées de la veille.

Ingrédients 

– Pour la farce –

• 500 gr. Pâtes No6 (bouillies)
• 200 gr. Feta
• 200 ml. Lait frais
• 5 œufs
• 100 ml. Huile d’olive
• Sel et poivre

– Pour la feuille –

• 800 gr. Farine toutes utilisations
• 200 gr. Eau chaude
• 2 cuillères à soupe huile d’olive
• 1 oeuf
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un récipient vous mettez  tous les ingrédients pour les feuilles et vous mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte moelleuse sans coller à nos mains.
2. Dans un autre récipient vous ajoutez les œufs, la feta et le lait, puis les spaghettis, le sel et le poivre.
3. Divisez la pâte en 6 morceaux égaux et commencez à les ouvrir avec le rouleau à pâtisserie et la farine.
4. Placez 3 feuilles huilées dans la lèchefrite et versez la farce, puis posez 3 autres feuilles sur le dessus et couvrez la tarte.
5. Nous terminons par plier les pièces autour de la tarte. Faites cuire au four aux 180 ° C pendant 45 – 50 minutes à l’air.

Bonne chance!

Nous remercions le Chef Efthimios Dousis d’avoir partagé cette recette avec nous.

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