Dit recept komt uit de regio Epirus in Griekenland. Macaronopita past perfect bij uw salade ter vervanging van brood. Je kunt het combineren met een glas rode wijn.
Bovendien zou het een “afvalvrij gerecht” kunnen worden genoemd, omdat je de pasta kunt gebruiken die over was van de dag ervoor.
Ingrediënten
– Voor de vulling –
- 500 gr. Pasta No6 (gekookt)
- 200 gr. Feta kaas
- 200 ml. Verse melk
- 5 eieren
- 100 ml. Olijfolie
- Zout en peper
– Voor het blad –
- 800 gr. Bloem voor alle doeleinden
- 200 gr. Heet water
- 2 el olijfolie
- 1 ei
- Zout en peper
Voorbereiding
- In een container die je doet alle ingrediënten voor de bladeren en je mixt tot het een luchtig deeg wordt zonder aan onze handen te kleven.
- In een ander bakje doe je de eieren, de feta en de melk, dan de spaghetti, zout en peper.
- Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en begin ze te openen met de deegroller en bloem.
- Plaats 3 geoliede vellen in de lekbak en giet de vulling, leg er nog 3 vellen bovenop en bedek de taart.
- We eindigen door de stukjes om de taart te vouwen. Bak 45-50 minuten in de lucht op 180 ° C.
Good luck!
Wij danken de Chief Efthimios Dousis om dit recept met ons te delen.
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT?
Label @mdmcourgette op Instagram en zet de hashtag madame_courgette!
0 reacties op “Macaronopita: Pasta, feta en eiertaart (video)”