Voeding info

Hoe heeft covid-19 onze relatie met voedsel beïnvloed?

Een jaar na het uitbreken van de Covid-19 pandemie lijkt niets meer hetzelfde te zijn. Maar hoe heeft het onze relatie met voedsel beïnvloed?

Een jaar na het uitbreken van de Covid-19 pandemie lijkt niets meer hetzelfde te zijn. Maar hoe heeft covid-19 onze relatie met voedsel beïnvloed?

Zowel lichamelijk als geestelijk is het een bedreiging voor ons allen geweest en is het dat nog steeds. De wereld bevond zich in een nieuwe realiteit, zonder reizen naar buiten, voor sommigen gecombineerd met eindeloze uren thuis werken. Voor de rest met een constant gevoel van verveling. Natuurlijk was er door dit alles een relatie die onherstelbaar was aangetast. Het gaat over onze relatie met voedsel. Lees dit artikel verder om meer te weten te komen.

De verhouding tot voedsel vóór de quarantaine was voor de meesten van ons – op enkele uitzonderingen na – vrij normaal. Maar het covid-19 virus zette alles op z’n kop en opeens zaten we met een volle koelkast vol junkfood, recepten te testen die we op tik tok bekeken, constant netflix te kijken/spelen op de achtergrond.

Nieuwe veranderingen in de voedselkwaliteit

Uit een enquête onder meer dan 1,5 miljoen mensen over de effecten van COVID-19 en de manier waarop we eten, bleek dat vier op de tien mensen een verandering in de kwaliteit van hun voeding ervoeren. Bovendien bleken de meesten hun alcoholgebruik te hebben verhoogd (15%), vergeleken met degenen die het hadden verlaagd (8%). Er waren echter enkele positieve veranderingen, zoals een licht toegenomen consumptie van fruit en groenten (15%).

Eetstoornis in quarantaine

Voedsel kan iets zijn waartoe wij ons wenden om ons te troosten in moeilijke situaties, op gezellige momenten met onze geliefden of als beloning. Wanneer we echter schuldgevoelens hebben na het eten in emotioneel beladen situaties, of ons niet onder controle voelen tijdens deze zogenaamde “overeet-episodes” , kan dit een cyclus van negatieve emoties versterken, die mogelijk leidt tot verdere beperking en ongezonde-gevaarlijke patronen.

En juist omdat voedsel voor velen werkt als een anti-angst mechanisme, zijn er dit keer bevindingen van een onderzoek in Australië onder mensen met bestaande eetstoornissen en de algemene bevolking, die concludeerden: De pandemie heeft de niveaus van ongeordend eetgedrag verhoogd. Meer bepaald vertoonde de algemene populatie meer restrictief en excessief ongeordend eetgedrag, terwijl de groep met bestaande eetstoornissen bijkomende vormen van “zuivering” en overmatig eetgedrag vertoonde.

Deze resultaten suggereren dat de lockdown bij een aanzienlijk deel van de bevolking tot ongezonde gedragingen heeft geleid, die vooral te wijten waren aan het omgaan met intense stress. Indien deze ongezonde voedingspatronen ook na het einde van de quarantaine gehandhaafd blijven, kunnen zij dus leiden tot ondervoeding of zwaarlijvigheid op lange termijn en aldus de voedingslast van de ziekte en de gezondheid in het algemeen vergroten. Om uw lichaam op een gezonde en veilige manier te voeden, is het raadzaam om te beginnen met kleine stapjes, bijvoorbeeld door een paar gezonde recepten in uw routine op te nemen.

0 reacties op “Hoe heeft covid-19 onze relatie met voedsel beïnvloed?

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: