Gaspillage alimentaire Recettes

No Food Waste: des idées pour l’éviter

Combien de fois avez-vous mangé des mandarines et des oranges et jeté les pelures ? Que pouvons-nous donc faire avec les pelures après avoir mangé nos fruits ? Vous trouverez ci-dessous une excellente idée, rapide, facile et avec de nombreuses combinaisons d'aliments.

Le gaspillage alimentaire de la plupart des fruits concerne leurs pelures. Dans cet article, vous pouvez trouver des moyens de recycler les écorces de mandarines et d’oranges. Vous trouverez quelques idées pour l’éviter et conseils qui vous aideront à réduire votre gaspillage alimentaire. La peau des oranges et des mandarines est riche en vitamines qui protègent le système immunitaire contre les rhumes et la grippe ? Elles contiennent quatre fois plus de fibres que les tranches d’orange et sont riches en flavonoïdes. . De plus, les pelures font partie du fruit qui est jeté sans réfléchir.

Combien de fois avez-vous mangé des mandarines et des oranges et jeté les pelures ? Que pouvons-nous donc faire avec les pelures après avoir mangé nos fruits ? Vous trouverez ci-dessous une excellente idée, rapide, facile et avec de nombreuses combinaisons d’aliments.

         Recette 

  • 300 grammes de mandarines / écorces d’orange
  • 200 grammes de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de jus de citron

        Mise en œuvre 

  • Couper les pelures en lanières, les faire bouillir dans l’eau d’une casserole et dès que l’eau commence à bouillir, l’égoutter et en conserver le jus dans un bol.
  • Faites bouillir à nouveau et placez le liquide dans le bol.
  • Mettez les pelures, 2 tasses d’eau, 1 cuillère à soupe du jus que nous avons gardé dans le bol et le sucre dans la casserole de manière à les couvrir.
  • Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez la vanille et le citron.
  • Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange prenne (la texture doit être assez épaisse).
  • Retirez du feu et mettez dans un bocal en verre. L’idéal est qu’il soit stérile.

Conseils :
La confiture peut être consommée avec du vin blanc, des crackers et des fromages salés ou en sucreries comme le cheesecake.

Retirez le jus des deux premières ébullitions car il a un goût très amer.

Avec le jus que nous avons conservé, nous pouvons faire de la liqueur, du savon ou même de la cire.

Si vous ne voulez pas vous lancer dans ce processus de fabrication de confitures et que vous avez des pots de fleurs ou des épices, vous pouvez écraser les écorces et les utiliser comme engrais naturel.

 

 

 

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