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Soupe de poisson au safran

La recette d'aujourd'hui sent la mer, est riche en vitamines et ne prend que quelques minutes à préparer. La soupe de poisson présente de nombreux avantages pour la santé. La combinaison de protéines et de légumes est bénéfique pour le corps humain. 

La recette d’aujourd’hui sent la mer, est riche en vitamines et ne prend que quelques minutes à préparer. La soupe de poisson présente de nombreux avantages pour la santé. La combinaison de protéines et de légumes est bénéfique pour le corps humain. 

Si vous souffrez d’hypertension, la consommation de poisson, de fruits de mer et un régime principalement végétarien peuvent contribuer à réduire les symptômes des maladies cardiaques associées à l’hypertension.

Avant de l’acheter, jetez un coup d’œil au poisson. La chair ou la peau semble-t-elle sèche, terne ou déshydratée ? Les yeux sont-ils troubles ? Ce sont tous des signes que le poisson est resté trop longtemps dans la vitrine. Avant de l’acheter, demandez également à sentir le poisson. Les fruits de mer frais ont une forte odeur salée comme l’océan.

Ingrédients

  • 500 gr. de filet de bar
  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 céleri coupé en rondelles
  • 1 oignon haché
  • 50 gr. d’huile d’olive
  • Sel Poivre
  • Un peu de safran

Préparation

1.Dans une casserole, versez l’huile d’olive et ajoutez nos légumes et faites-les sauter légèrement.

2.Ajouter de l’eau et attendre qu’elle bout.

3.Une fois qu’ils commencent à bouillir, ajoutez notre poisson et le safran et laissez cuire pendant 20 minutes.

4.Enfin, salez et poivrez.

5.Servir dans des assiettes profondes et ajouter de l’huile d’olive crue.

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